Le Concept

première boucherie à manger de Paris

Visuel de la boucherie

C’est quoi une boucherie-étable à manger ?
C’est avoir le choix…

– D’acheter sa viande et de repartir,

– De s’installer à une table et de se laisser guider par la carte. A la boucherie Les Provinces, les petites faims ou les faims de loup seront rassasiées.

– Ou bien encore, de choisir son morceau dans la
vitrine, Christophe « le boucher » vous le
prépare et vous le dégustez sur place avec un bon verre de vin
(moyennant un droit de cuisson de 12,00€).

Envie d’un morceau entre amis ?

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La Boucherie-étable à manger, vous ouvre ses portes les
jeudis et vendredis à partir de 19h pour des dîners entre amis.

Venez déguster de la viande entre amis !
Ouvertures exceptionnelles de la salle le mardi, mercredi et samedi soir.

Privatisation totale du lieu 800€ de 12 à 18 personnes. Au delà, 45€/personne supplémentaire. Si la privatisation n’est pas demandée, la salle reste ouverte aux clients éventuels.

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La Carte

Carte du midi

Entrées
Croustillant de pied de cochon 11,80 €
Planche de cochonnaille 9,80 €
Carpaccio 9,80 €
Planche mixte 17,80 €
Planche de terrines 9,80 €
Chiffonnade de jambon (blanc et sec) 9,80 €
Terrine de foie gras 15,80 €
Salade de saison 17,50 €
Plats
Bœuf Tartare maison 17,80€
Hamburger 19,50 €
Onglet petite faim 15,80 €
Entrecôte 27,80 €
Côte de boeuf pour 2 58,80 €
Carpaccio 19,80 €
Hamburger foie gras 24,50 €
Onglet grosse faim 21,80 €
Faux-filet 22,80 €
Filet bœuf 27,80 €
Veau Filet veau 27,50 €
Côte de veau 24,50 €
Foie/rognon 19,80 €
Ris de veau 27,80 €
Agneau Côte d’agneau 22,80 €
Gigot 19,80 €
Porc Côte de porc 15,80 €
Andouillette AAAAA 17,80 €
L’étale est à votre disposition pour toute autre envie (prix de vente + droit de cuisson 12,00 €)
Fromages
Assiette de fromages 12,00 €
Desserts
Dessert du jour 6,80 €
Café gourmand 8,50 €

Menu de groupe

 
Planche de charcuterie
Cochon de lait rôti à la broche
Côtes de bœuf
Dessert
Vin (rouge et/ou rosé, et/ou blanc sur la base de 1,5 litre pour 5 personnes.

La presse en parle

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    La folie carnivore

Contact

Nous trouver

Les Provinces
Boucherie-étable à manger

20, rue d’Aligre

75012 Paris

  • Ledru-Rollin
  • Gare de Lyon

Horaires

La boucherie
du mardi au samedi
8h-14h30/15h30-19h30
le dimanche

8h-13h30
Le restaurant
du mardi au dimanche
12h-14h
jeudi et vendredi soir
19h-21h30

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